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Grillo Biologico DOC Sicilia - Fondo Filara - Tenute Nicosia - 75cl
9,90 €
Tasse incluse
Un bianco accattivante prodotto vinificando in purezza selezionate uve Grillo, varietà
autoctona siciliana tra le più pregiate. Colore giallo paglierino intenso, esprime al naso
fragranti note fruttate e aromi di macchia mediterranea, come menta e ortica. In bocca
rivela grande freschezza e un gusto pieno, e colpisce per la sua caratteristica impronta
salina e l’ottima persistenza.
Disponibile in Bottiglia da 75cl.
Uvaggio : Grillo
Vigneti : terreni di medio impasto tendenzialmente argillosi; sistema di allevamento: guyot
Raccolta : manuale in cassette, in settembre
Macerazione : a freddo per 12 ore, prima di subire una soffice pressatura
Fermentazione : dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (15-18°C)
Affinamento : in vasche d’acciaio inox su fecce fini, segue una permanenza di 2-3 mesi in bottiglia
Grado alcolico : 13% vol.
Alla vista : giallo paglierino intenso
Al naso : note fruttate e profumi accattivanti erbe aromatiche, menta e ortica
Al palato : fresco, morbido, di grande sapidità e persistenza
Abbinamenti : crostacei, specialità di pesce, piatti a base di verdure, formaggi freschi e molli
Servire a : 10°-12°C
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