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Syrah Biologico DOC Sicilia - Fondo Filara - Tenute Nicosia - 75cl
11,00 €
Tasse incluse
Da selezionate uve Syrah, varietà internazionale magnificamente adattatasi al clima
caldo e assolato della Sicilia, nasce questo vino intenso e corposo. Di color porpora con
riflessi violacei, al naso presenta caratteristiche note di confettura e spezie, mentre in
bocca si rivela vellutato e persistente.
Disponibile in bottiglia da 70cl.
- Uvaggio : Syrah
- Vigneti : terreni a tessitura sabbiosa ubicati a 200-250 m s.l.m.; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato
- Raccolta : manuale in cassette, in settembre
- Macerazione : per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (24-26°C)
- Fermentazione : per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (24-26°C)
- Affinamento : prevalentemente in acciaio, segue passaggio di 5-6 mesi in barrique ed almeno 4 mesi in bottiglia
- Grado alcolico : 13% vol.
- Alla vista : color porpora con riflessi violacei
- Al naso : intenso con caratteristiche note di confettura e spezie
- Al palato : corposo, vellutato e persistente
- Abbinamenti : carni alla griglia, tagliatelle al ragù di cinghiale, piatti a base di selvaggina, cibi speziati, salumi, formaggi affumicati ed erborinati
- Servire a : 16-18°C
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