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Cerasuolo di Vittoria HYBLA DOCG - Tenute Nicosia - 75cl
12,00 €
Tasse incluse
Hybla è un’interpretazione nuova del Cerasuolo di Vittoria DOCG, rosso dalle antiche
e nobili origini. Blend di Nero d’Avola e Frappato, presenta un bel colore rosso ciliegia
e un aroma ricco di frutta rossa e richiami floreali. Il suo gusto morbido e pieno si
abbina alla perfezione con i sapori tipici della cucina mediterranea.
Bottiglia da 75cl
- Uvaggio: Nero d’Avola 60% - Frappato 40%
- Vigneti: terreni a tessitura sabbiosa ubicati a 200-250 m s.l.m.; sistema di alle- vamento: contro-spalliera a cordone speronato per il Nero d’Avola, guyot per il Frappato
- Raccolta: manuale in cassette, nella seconda metà di settembre
- Macerazione: a freddo per 24 ore
- Fermentazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)
- Affinamento: prevalentemente in acciaio, segue breve passaggio in tonneaux e una maturazione di almeno 6 mesi in bottiglia
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Alla vista: colore rosso ciliegia con vivaci riflessi violacei
- Al naso: intensamente fruttato con prevalenti note di lamponi e more
- Al palato: morbido, equilibrato e di buona struttura
- Abbinamenti: gustosi primi piatti, carni grigliate, salumi e formaggi semi-stagiona- ti, ben si abbina con molti piatti tipici della cucina mediterranea
- Servire a: 16-18°C
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abbina alla perfezione con i sapori tipici della cucina mediterranea.
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