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Cucuncio, sembra una parola derivante da qualche dialetto del sud Italia. Parola sconosciuta nella maggior parte dei casi. Invece, è italiana e indica il frutto della pianta del cappero.
Contrariamente a quanto si pensa, il cappero non è un frutto. Bensì, è il bocciolo del fiore non ancora sbocciato. Dopo l’apertura del fiore dei capperi, inizia la fruttificazione che porta poi al cucuncio. Le differenze tra i “frutti” della stessa pianta sono sostanzialmente forma, gusto e consistenza.
i Cucunci sono parte integrante della cucina siciliana. Spesso vengono serviti come aperitivi ma anche per arricchire varie insalate e verdure. Oltre a provvedere un aroma ed un gusto deciso ai tuoi piatti, i Cucunci contengono dei preziosi princìpi attivi utili al tuo benessere
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I cucunci sono i frutti del cappero, dal sapore armonico e deciso appartengono alla tradizione culinaria siciliana.
Ottimi nelle insalate e come stuzzichini per l'aperitivo.